tag:blogger.com,1999:blog-33078467845565018072024-02-20T21:35:51.536+03:00MEMOLİNİNANNESİYemek günlüğü...memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.comBlogger101125tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-81041863742841169042012-11-25T21:22:00.002+02:002012-11-25T21:22:54.835+02:00YORUMSUZ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFwE1r-4EulfozBPgowOBRZMtWliOZxvIznML3Po8v4iuDnK7945kfp_cYDo71_KJFMrtT7dAXNhPI_9gZwrFheyFdL-ImFii_E31q6cuEb1HvHx3wHNgIK-rbqPJXuj9RhzaUlTEPisaD/s1600/hsovtf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFwE1r-4EulfozBPgowOBRZMtWliOZxvIznML3Po8v4iuDnK7945kfp_cYDo71_KJFMrtT7dAXNhPI_9gZwrFheyFdL-ImFii_E31q6cuEb1HvHx3wHNgIK-rbqPJXuj9RhzaUlTEPisaD/s640/hsovtf.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
içimdeki nefreti, öfkeyi, hüznü ve vicdan azabını anlatmaya başlarsam bitiremem...<br />
zaten azıcık insafı, vicdanı, insanlığı olan fotoğraftan çok şey çıkarır..<br />
bu nedenle yorum yap-a-mıyorum...<br />
vicdanlara bırakıyorum...<br />
selametle...memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-25393874976803274042012-08-12T02:21:00.002+03:002012-08-12T02:21:57.979+03:00BUĞDAYLI KABAK DOLMASI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpn6lzKSjg93J5DKJjD_b2ISFHhC88srSpz6lecaaRESEzmjKRGbf_1uu8D-z2tWhomV1GNaJwMwX5HGXmA9NfsPK-UgHn9SDrL5aERUw_ay5L_smS-CCJTKYyRLjNgnClp4g8IvGaE6XG/s1600/_DSC0101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpn6lzKSjg93J5DKJjD_b2ISFHhC88srSpz6lecaaRESEzmjKRGbf_1uu8D-z2tWhomV1GNaJwMwX5HGXmA9NfsPK-UgHn9SDrL5aERUw_ay5L_smS-CCJTKYyRLjNgnClp4g8IvGaE6XG/s640/_DSC0101.JPG" width="546" /></a></div>
yılın son iftarı kuzenler ve eşleriyle idi...<br />
iyiki geldiler hasbihal ettik, güldük, eğlendik...<br />
bu da uzun zamandır yayınlamak istediğim bir tarifti.<br />
şiddetle tavsiye ederim..<br />
<br />
not: fotoğrafı resmen doğrultup çektim. çünkü misafirlerim ayakta bekliyorlardı.. ne bir ayar ne bir açı ne de kompozisyon söz konusu... affeyleyin.... <br />
<br />
malzemeler:<br />
6 adet kabak<br />
200 gram kıyma<br />
haşlanmış buğday (kaç dolma yapacaksanız o kadar kaşık) <br />
1 adet büyük boy soğan<br />
1 adet domates<br />
1 tatlı kaşığı biber salçası<br />
tuz<br />
sevilen baharatlar<br />
<br />
ayrıca sosu için<br />
1 yemek kaşığı un<br />
1 çorba kaşığı salça<br />
tuz, sıvıyağ<br />
<br />
yapımı:<br />
kabaklar iki ucundan kesilir içleri boşaltılır ve ortadan iki eşit parçaya ayrılır... haşlanmış buğday, kıyma, ince doğranmış soğan, domates, salça ve diğer tüm iç malzemeler derin bir kapta çok bastırmadan karıştırılır. içi boşalmış kabaklar bu harçla doldurulur.<br />
diğer taraftan yayvan bir tencereye sıvıyağ konur. kızan yağda un kavrulur. salçası eklenip salçanın tat ve renk vermesi sağlanır. hazırlanan dolmalar tencereye yatay bir şekilde dizilir. kabakların yarısına kadar su ilave edilip kısık ateşte pişirilir..<br />
<br />
afiyet olsun:)memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-31919062940230470172012-07-10T10:22:00.000+03:002012-07-10T10:22:46.607+03:00KADINBUDU KÖFTE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtGaOWe2pX47c0zq4wOYNCApXOeMWgspWcCwWug8UIxEPPp3JepUgL8nFym5B9L9IKx6f94egoUdwwTpo7IW9H6bwxAbeb1HsrXNT6N2181EJHDHV0xp7dY2ZWFLha_OeFbWzAXIufwB0u/s1600/kad%C4%B1nbudu+k%C3%B6fte.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtGaOWe2pX47c0zq4wOYNCApXOeMWgspWcCwWug8UIxEPPp3JepUgL8nFym5B9L9IKx6f94egoUdwwTpo7IW9H6bwxAbeb1HsrXNT6N2181EJHDHV0xp7dY2ZWFLha_OeFbWzAXIufwB0u/s640/kad%C4%B1nbudu+k%C3%B6fte.JPG" width="640" /></a></div>
annemden hem lezzetli, hem de bereketli bir tarif....<br />
<br />
malzemeler:<br />
<span style="background-color: white;">500 gr kıyma</span><br />
1 büyük soğan<br />
1/2 su bardağı pirinç<br />
2 adet yumurta<br />
1 su bardağı un<br />
birkaç dal maydanoz<br />
dilediğiniz baharatlar ve tuz...<br />
<br />
<span style="background-color: white;">yapımı:</span><br />
<span style="background-color: white;">öncelikle elimizdeki kıymayı ikiye ayırıyoruz. soğanları ince ince doğrayıp kıymanın yarısı ile kavuruyoruz. daha sonra pirinci suda pişiriyor ve kıymanın diğer yarısı ile karıştırıyoruz. yani elimizde pirinçli çiğ kıyma karışımı ile soğanlı kavrulmuş kıyma oluyor. bu iki karışımı birleştirip sevdiğimiz baharat, tuz ve maydanoz ilave ediyoruz. tüm malzemeyi yoğuruyor ve dolapta 4-5 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. dinlenen karışıma köfte şekli verip önce una sonra yumurtaya buluyor ve yağda kızartıyoruz.</span><br />
<br />memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-11160467344715548932012-05-24T12:39:00.001+03:002012-05-24T12:39:34.559+03:00FOTOĞRAFİUM'DAN HEDİYEbu sefer şans bana gülsün:)<br />
siz de şansınızı denemek isterseniz ;<br />
<br />
<div class="text" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px;">
Fotografium <a href="http://www.fotografium.com/Nikon-D3200-18-55-VR-Profesyonel-DSLR-Fotograf-Makinesi-Kit_5224.html?ref=1173" style="color: black; text-decoration: none;" target="_blank" title="Nikon D3200 Fotografium">Nikon D3200 </a>Profesyonel <a href="http://www.fotografium.com/?ref=1173" style="color: black; text-decoration: none;" target="_blank" title="Fotoğraf Makinesi">Fotoğraf Makinesi</a> Hediye Ediyor. Siz de katılın <a href="http://www.fotografium.com/Nikon-D3200-18-55-VR-Profesyonel-DSLR-Fotograf-Makinesi-Kit_5224.html?ref=1173" style="color: black; text-decoration: none;" target="_blank" title="D3200 Nikon">Nikon D3200</a>, <a href="http://www.fotografium.com/Lowepro-DSLR-Video-Fastpack-250-AW_5166.html?ref=1173" style="color: black; text-decoration: none;" target="_blank" title="Lowepro Çanta">Lowepro Çanta</a> (DSLR Video Fastpack 250 AW Sırt Çantası) ve <a href="http://www.fotografium.com/Slik-500DX-Tripod_4671.html?ref=1173" style="color: black; text-decoration: none;" target="_blank" title="Slik Tripod">Slik Tripod</a> (Slik 500DX <a href="http://www.fotografium.com/Fotograf-Makinesi-Tripodlari/248?ref=1173" style="color: black; text-decoration: none;" target="_blank" title="Tripod">Tripod</a>) kazanma şansı elde edin.</div>
<div class="text" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px;">
<a href="http://goo.gl/ciXjD?ref=1173" style="color: black; text-decoration: none;" target="_blank" title="Fotografium BLOG">http://goo.gl/ciXjD?ref=1173</a> adresini ziyaret ederek detaylı bilgi alabilirsiniz.</div>memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-50339164630781966152012-05-12T17:32:00.000+03:002012-05-14T09:06:40.940+03:00ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_8brl-tzLvx8havKRy-a0-vreU3DsQmP-jTumAF-SDx_WHg2yCy_atX6kzyWgZDZK1Dm1xPQNa-uxQsiLx5ki3ot1mlYKc0qHUEhHWYYVZZKgaY0Hkyr-2PtI5ETbTWf-HfK3B657ww2p/s1600/tazefasulye2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_8brl-tzLvx8havKRy-a0-vreU3DsQmP-jTumAF-SDx_WHg2yCy_atX6kzyWgZDZK1Dm1xPQNa-uxQsiLx5ki3ot1mlYKc0qHUEhHWYYVZZKgaY0Hkyr-2PtI5ETbTWf-HfK3B657ww2p/s640/tazefasulye2.JPG" width="640" /></a></div>
cumartesi; yani "güya" tatilimin en yegane günü... ben yemek,temizlik,çalışılması gereken sınavlar üçgeninde gidip gelirken kendimi ilk şıkka teslim olmuşluğumun ürünü zeytinyağlı taze fasulyeyi fotoğraflarken buldum. pasta, börekten çok yemek yapayı seviyorum ben sanırım. arka arkaya verdiğim klasik ev yemeği tariflerinden de anlaşılıyor..<br />
şimdiden afiyet olsun...<br />
güzel haftasonları:) <br />
<br />
malzemeler:<br />
1 kg taze fasulye (ayıklanıp yıkanmış)<br />
2 adet soğan<br />
2 adet domates( dalından mis gibi :))<br />
4 yemek kaşığı zeytinyağ <br />
tuz<br />
şeker<br />
<br />
yapımı:<br />
tencereye zeytinyağ ve ince doğranmış soğanlar alınır. tuz ve şeker ilave edilip karamelizasyon sağlanır. rendelenen domates ilave edilir ve kavrulur. yıkanıp ayıklanan fasulyeler katılır. üstüne çıkmayacak kadar az su katılıp pişmeye bırakılır. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDiTu6kysz9eqQipFRiR6X3xHL5K0ja9xYKl8HooRXBPfKLbeb3heJmDEJtNaHWSlNpIgLx_DoyYYkRHAMqDY4I-vx24UH06x2ZH73cRjGbqqA29BtsMRlftwPi3q8sZbLt-M2vfOr30sJ/s1600/zeytinya%C4%9Fl%C4%B1+fasulye.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDiTu6kysz9eqQipFRiR6X3xHL5K0ja9xYKl8HooRXBPfKLbeb3heJmDEJtNaHWSlNpIgLx_DoyYYkRHAMqDY4I-vx24UH06x2ZH73cRjGbqqA29BtsMRlftwPi3q8sZbLt-M2vfOr30sJ/s640/zeytinya%C4%9Fl%C4%B1+fasulye.JPG" width="640" /></a></div>
<br />memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-49135238913455573602012-05-10T23:42:00.001+03:002012-05-10T23:44:02.462+03:00KREMALI MANTARLI UFO MAKARNA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin-lWUOGytPxsNG_vYR2S4kfVB7vqVy5ubxWetllrU2eMXVvo0klFz-IoVPANf7218ZV9hzsyfDEz7-lwqH_FE-C5EZcTbzfWdOYBjiIsHfQhSz-SILLsh0mmZZuYFH34AHuk6f5RmU7gm/s1600/_CSC0027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin-lWUOGytPxsNG_vYR2S4kfVB7vqVy5ubxWetllrU2eMXVvo0klFz-IoVPANf7218ZV9hzsyfDEz7-lwqH_FE-C5EZcTbzfWdOYBjiIsHfQhSz-SILLsh0mmZZuYFH34AHuk6f5RmU7gm/s640/_CSC0027.JPG" width="640" /></a></div>
bu kadar uzun bir aradan sonra vere vere bu tarifi mi veriyosun demeyin, çünkü şu yukarıda gördüğünüz yemek benim gibi hem evli, hem çocuklu, hem çalışan hem de okuyan bir bayan için bazen kıvamında tutmuş perde pilavından bile çok kıymetli olabiliyor. makarna severseniz deneyin derim....<br />
bu arada güleceksiniz biliyorum ama benim önce hafıza kartım sonrada kart okuyucum arızalandı. Ve özenle, emekle hazırlanıp fotoğraflanan bir sürü tarif heba oldu gitti...<br />
daha az teknolojik sorun, daha fazla tarif için toplu duaya çıkıcam gerçekten:) bu uzun aranın bir bölümü yoğun sınav dönemi, bir bölümü de yukarıda anlatılan ve benim peşimi bir türlü bırakmayan teknolojik arazlar....<br />
İnşallah tekrarı olmaz... <br />
<br />
malzemeler:<br />
yarım paket makarna<br />
1 paket mantar<br />
sıvıyağ<br />
krema<br />
<br />
<br />
yapımı:<br />
makarna haşlanır,süzülür..<br />
küçük doğranmış mantarlar sıvıyağda kavrulur.<br />
servis tabağına alınan makarnanın üstüne mantarlar ilave edilir. kreması dökülüp afiyetle yenir...<br />
<br />
<br />
<br />memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-66689444012138558522012-02-21T15:19:00.001+02:002012-02-21T15:21:28.695+02:00BU DA BELKİ BANA ÇIKAR:)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Ay_Y8_2Ytj4V8XdtF7hW9bxgKpXMY7hlwGnq00HljYo2wSMynChzcUlCN17wJDCVe4N8shCZ46Hj-E_Rg3WM9I3sIbNgFVBILq_RYTMQEVM3wnvrXjowlt01_fdLASRJCHAHhiaBNieD/s1600/hello_kitty_fuji_instax_mini_7_multi_lens_2set.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Ay_Y8_2Ytj4V8XdtF7hW9bxgKpXMY7hlwGnq00HljYo2wSMynChzcUlCN17wJDCVe4N8shCZ46Hj-E_Rg3WM9I3sIbNgFVBILq_RYTMQEVM3wnvrXjowlt01_fdLASRJCHAHhiaBNieD/s640/hello_kitty_fuji_instax_mini_7_multi_lens_2set.png" width="640" /></a></div>bu kadar fotoğraf makinesi çekilişi varken bir tanesi bile bana çıkmazsa üzülücem...<br />
sizde şansınızı denemek isterseniz linke tıklayın... bol şanslar..<br />
<a href="http://balkopugutasarim.blogspot.com/2012/02/bu-kimin-olsun.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+BalKp+%28%21++++++++++++Bal+K%C3%B6p%C3%BC%C4%9F%C3%BC++%E2%99%A5%E2%9C%BF%E2%99%A5%29"><b><span style="color: black;">http://balkopugutasarim.blogspot.com/2012/02/bu-kimin-olsun.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+BalKp+%28%21++++++++++++Bal+K%C3%B6p%C3%BC%C4%9F%C3%BC++%E2%99%A5%E2%9C%BF%E2%99%A5%29</span></b></a>memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-22282764613693747432012-02-18T12:45:00.001+02:002012-02-18T14:01:37.303+02:00KREMALI MANTAR ÇORBASI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7liH1FU4H5ikdBmIXB8ZkRkxq3-Ngh9pqzYV4rYrE7Jrpc9rKthUTIP7QCFq8nLgrGhnjGkoQ3ZI5uT4IztFrQ1Uqz_saxL_I2OxLcTq6DrXU4cdiph5PSnOqKoz_n7DtdnqNNHIi37W/s1600/mantar+%C3%A7orbas%C4%B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7liH1FU4H5ikdBmIXB8ZkRkxq3-Ngh9pqzYV4rYrE7Jrpc9rKthUTIP7QCFq8nLgrGhnjGkoQ3ZI5uT4IztFrQ1Uqz_saxL_I2OxLcTq6DrXU4cdiph5PSnOqKoz_n7DtdnqNNHIi37W/s640/mantar+%C3%A7orbas%C4%B1.jpg" width="458" /></a></div> çok severek içtiğim ve çoktan burda olması gereken bir tarif...afiyet, bal olsun....<br />
<br />
malzemeler:<br />
300 gr mantar( yıkanmış, küçük doğranmış)<br />
1 yemek kaşığı tereyağ<br />
1 yemek kaşığı un<br />
2 bardak süt<br />
1 paket krema<br />
2 bardak tavuk suyu<br />
<br />
<br />
yapımı:<br />
erimiş tereyağına arzuya göre minik doğranmış mantarlar ilave edilip kavrulana kadar sotelenir. üzerine unu katılıp un kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. tavuk suyu ilave edilip kaynayana kadar karıştırılır.sütü katılıp tekrar kaynatılır. en son krema ilave edilir ve kaynamaya başladığı an altı kapatılır.tuzu ayarlanıp birkaç kez karıştırılır. ve servis edilir...<br />
<br />
püf: yemeklerde tercihiniz sağlığınız olacaksa eğer tuzu en son ilave edin...zira bu şekilde içeriğindeki iyottan tam olarak faydalanabilirsiniz. hatta sofrada koymak en güzeli.. benden küçük bir tavsiye.....memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-71765875453767303612012-02-13T15:39:00.001+02:002012-02-13T15:39:27.164+02:00CAFE PORTAKAL'DAN HEDİYE...<a href="http://cafeportakal.blogspot.com/2012/01/westwingcomdan-cafeportakal.html">http://cafeportakal.blogspot.com/2012/01/westwingcomdan-cafeportakal.html</a> <br />
adrese tıklayın...<br />
hediyeleri kazanma yolunu açın...<br />
herkese bol şans...memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-86560746660160675672012-02-04T20:22:00.001+02:002012-02-04T20:24:39.717+02:00ÜÇ RENKLİ BÖREK..<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6O_S8S5oCIHZqfodJpdm-D6VYuT5xIryqFfjAb7KeZs_gfDsrgMMZrTQa3-JKm0ZMXxo3YzftDTn6RkDajTgZE5j30azOqdOSqSwvvQkNU6frjUU-Wxw1X_Xg7RRKv69R8kPZ6aH_v_vy/s1600/3+renkli+b%C3%B6rek+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6O_S8S5oCIHZqfodJpdm-D6VYuT5xIryqFfjAb7KeZs_gfDsrgMMZrTQa3-JKm0ZMXxo3YzftDTn6RkDajTgZE5j30azOqdOSqSwvvQkNU6frjUU-Wxw1X_Xg7RRKv69R8kPZ6aH_v_vy/s640/3+renkli+b%C3%B6rek+3.jpg" width="424" /></a></div> ayda bir toplanırız biz arkadaşlarla..bu ayda ben ağırladım kendilerini...her gelen bir çeşit getirir ve ev sahibesine de bir tek börek yapmak kalır..birde sofrayı kurup çayı demlemek...muhabbet geceye kadar sürer.. her biri ayrı zevklidir...<br />
iyi ki ayda bir toplanırız biz arkadaşlarla......<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwZxIEVqHLMZiuzLOsCDpsWZDxiUeRvLRkhB9nRWCGHlLmMKjzy7N7WRJghkz1yOWLs2mDfrJkGRslHRS6uH7_wZgkdJJqdqnM5fXxFa32IPBxZtJwpQIWIbWUolhMytmM9QUv81jOFNne/s1600/3+renkli+b%C3%B6rek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwZxIEVqHLMZiuzLOsCDpsWZDxiUeRvLRkhB9nRWCGHlLmMKjzy7N7WRJghkz1yOWLs2mDfrJkGRslHRS6uH7_wZgkdJJqdqnM5fXxFa32IPBxZtJwpQIWIbWUolhMytmM9QUv81jOFNne/s640/3+renkli+b%C3%B6rek.jpg" width="640" /></a></div><br />
malzemeler:<br />
4 adet yufka<br />
2 adet havuç( rendelenmiş ve tuzlanmış)<br />
250 gr ıspanak yaprağı(yıkanmış, kurumuş ve tuzlanmış)<br />
250 gr pastırma( dilimlenmiş)<br />
sıvıyağ<br />
1 adet yumurtanın sarısı<br />
<br />
yapımı.<br />
ilk yufka serilir. üzerine yağ sürülüp ikinci yufka serilir. ikincisi de yağlanıp üzerine havuç serilir. üçüncü yufka serilir. yağlanıp ıspanak yaprakları döşenir. üzerine dördüncü yufka serilip yağlandıktan sonra pastırmalar döşenir. kenarlarından taşmaması için hafif kıvrılıp rulo yapılır. iki parçaya kesilip bir gün buzdolabında bekletilir.(zamanınız yoksa bekleme süresini birkaç saate indirgeyebilirsiniz.) üzerine yumurta sarısı sürülüp dilimlenir ve yağlanmış tepsiye dizilir. 150 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.ve pastırmanın muhteşem lezzetinin tadına vararak afiyetle yenir.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgHWHfwcL91GM4NCsDiOQkql6o9NjY7AtN9H5r_bo3NkPGl7BFgB_l5VM75AKnwdZqRF4nN10KbjXOszZx7SBqxrteSlmYjH1ao2jWBUxLCdCOcF7gGPrSul9gwDOahyTJAsTgsGVGYtDo/s1600/3+renkli+b%C3%B6rek+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgHWHfwcL91GM4NCsDiOQkql6o9NjY7AtN9H5r_bo3NkPGl7BFgB_l5VM75AKnwdZqRF4nN10KbjXOszZx7SBqxrteSlmYjH1ao2jWBUxLCdCOcF7gGPrSul9gwDOahyTJAsTgsGVGYtDo/s640/3+renkli+b%C3%B6rek+2.jpg" width="424" /></a>memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-43733454038974190672012-01-17T14:23:00.001+02:002012-01-17T14:31:37.912+02:00BELKİ BANA ÇIKAR:)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOx5ZUL20w37-eh1BcpI2QGVdnEX-OYWmW35vq2bH63j7537wXLfmcH1axQHj1F_a0i1cfPd4RwE3PEI_9yGX4NIFOBOnsLS-WbwKfPBlmWN206VeWhxKiZOiqJ5pQMUjj4skZ9b2YlZtA/s1600/Canon-600D-18-55-IS-II-KIT-canta_3619_1-300x240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOx5ZUL20w37-eh1BcpI2QGVdnEX-OYWmW35vq2bH63j7537wXLfmcH1axQHj1F_a0i1cfPd4RwE3PEI_9yGX4NIFOBOnsLS-WbwKfPBlmWN206VeWhxKiZOiqJ5pQMUjj4skZ9b2YlZtA/s640/Canon-600D-18-55-IS-II-KIT-canta_3619_1-300x240.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">belki bana çıkar?</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">kim bilir...</span></span><br />
<span style="background-color: #f6f6f6; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, san-serif; font-size: 13px; font-style: italic; line-height: 22px;">Fotografium </span><strong style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #f6f6f6; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, san-serif; font-size: 13px; font-style: italic; font-weight: bold; line-height: 22px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Canon 600D</strong><span style="background-color: #f6f6f6; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, san-serif; font-size: 13px; font-style: italic; line-height: 22px;"> profesyonel fotoğraf makinesi hediye ediyor! Yarışmaya katılarak</span><strong style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #f6f6f6; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, san-serif; font-size: 13px; font-style: italic; font-weight: bold; line-height: 22px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.fotografium.com/CANON-600D-18-55-IS-II-KIT-canta-8GB-Class-10-Hafiza-karti-Yedek-Batarya_3619.html" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #610000; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">Canon 600D </a></strong><span style="background-color: #f6f6f6; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, san-serif; font-size: 13px; font-style: italic; line-height: 22px;">, </span><strong style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #f6f6f6; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, san-serif; font-size: 13px; font-style: italic; font-weight: bold; line-height: 22px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.fotografium.com/Manfrotto-055XPROB-Tripod_2495.html?search=055" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #610000; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">Manfrotto tripod</a></strong><span style="background-color: #f6f6f6; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, san-serif; font-size: 13px; font-style: italic; line-height: 22px;"> ve </span><strong style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #f6f6f6; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, san-serif; font-size: 13px; font-style: italic; font-weight: bold; line-height: 22px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.fotografium.com/Kata-Sling-KT123-GO-30-Sirt-cantasi_5019.html?search=kata%20123" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #940000; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">Kata sırt çantası</a></strong><span style="background-color: #f6f6f6; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, san-serif; font-size: 13px; font-style: italic; line-height: 22px;"> kazanma şansı yakalayın! </span><a href="http://blog.fotografium.com/fotografium-canon-600d-hediye-ediyor/" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #f6f6f6; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #610000; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, san-serif; font-size: 13px; font-style: italic; line-height: 22px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">http://blog.fotografium.com/fotografium-canon-600d-hediye-ediyor/</a><span style="background-color: #f6f6f6; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, san-serif; font-size: 13px; font-style: italic; line-height: 22px;"> sayfasını ziyaret ederek yarışma hakkında diğer bilgilere ulaşabilirsiniz.</span> <br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br />
</span></span>memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-36755932812532708232012-01-07T17:52:00.000+02:002012-01-07T17:52:26.821+02:00SOSYETİK LAZ BÖREĞİ..<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlXZujcYoJHYWFf98VktdZZBrigInEeiO9drkHnGsdjNon52sRgepmDf2LDnzJQGP79xufPReMekEbD_ES4U0I67YkOrR7rN4-qVRbnfAxffXizfmoy7LK_XTrlnV3Z-Np0hJlL5eVolCG/s1600/SOSYET%25C4%25B0K+LAZ+B%25C3%2596RE%25C4%259E%25C4%25B0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlXZujcYoJHYWFf98VktdZZBrigInEeiO9drkHnGsdjNon52sRgepmDf2LDnzJQGP79xufPReMekEbD_ES4U0I67YkOrR7rN4-qVRbnfAxffXizfmoy7LK_XTrlnV3Z-Np0hJlL5eVolCG/s640/SOSYET%25C4%25B0K+LAZ+B%25C3%2596RE%25C4%259E%25C4%25B0.jpg" width="640" /></a></div> <br />
hafta sonu beni bekleyen bir sürü iş, güç, hala başlanmamış bir kış temizliği ve çalışılması gereken sınavlar varken; benim içimde mutfağa girip hiç durmadan yeni şeyler deneme isteği var...<br />
sonra da yan gelip bu denenmişleri yemek....<br />
<br />
<br />
malzemeler:<br />
10 adet milföy hamuru<br />
2,5 bardak süt<br />
2 kaşık un <br />
1 paket vanilya <br />
7 kaşık şeker<br />
1 adet yumurta sarısı <br />
<br />
süslemek için:<br />
fındık ve çokokrem..<br />
<br />
yapımı:<br />
milföyler büyükçe bir bardakla yuvarlak şekilde kesilir. önceden ısıtılmış fırında kapağı aralık bırakılarak pişirilir. yumurta dışında tüm muhallebi malzemeleri bir tencereye konur. muhallebi pişirilir. tamamen soğuyunca yumurta sarısı ilave edilip 2 dk. çırpılır. pişmiş milföylerin arasına muhallebi üstüne de çokokrem sürülür. istenilen şekilde süslenir. afiyetle yenir.memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-39075096681571472912011-12-23T22:07:00.000+02:002011-12-23T22:07:26.922+02:00ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhngKQUwmz6fbbs9xNbGdo4IiTuYJY2ATQj_pIosFuhmDKffKtcVZlRTmZZnxyFkJ4tiyfJ6GnkRB7pu1qsmoSsya7lXykSdPrwJ7WJeX6An1_peV8cSpW93URabkqrhNG3mvh5NBgMMW5D/s1600/biber+dolma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhngKQUwmz6fbbs9xNbGdo4IiTuYJY2ATQj_pIosFuhmDKffKtcVZlRTmZZnxyFkJ4tiyfJ6GnkRB7pu1qsmoSsya7lXykSdPrwJ7WJeX6An1_peV8cSpW93URabkqrhNG3mvh5NBgMMW5D/s640/biber+dolma.jpg" width="640" /></a></div><br />
öyle özlemişim ki bişeyler yapıp fotoğraflamayı...inşallah bundan sonra bol bol vakit bulabilir ve herkeste pişen yemekler olsa bile yaptıklarımı sizlerle paylaşırım. afiyet olsun şimdiden..<br />
<br />
malzemeler:<br />
9 adet biber dolması <br />
9 kaşık pirinç( biber dolması adediyle eşit)<br />
1 adet soğan<br />
1 adet domates ( rendelenmiş)<br />
1 tatlı kaşığı şeker <br />
1 tatlı kaşığı tuz <br />
1 tatlı kaşığı tarçın<br />
kuşüzümü, zeytinyağ<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfr3Yp1e7yykaDnEc2xLfYDh1qABKbIVbWdSv3fVjcFRBBfvNPkT8mNFoQKVhojM-UQ_ijhG03acLFEvTscUOXVyY7lxBa6JdxDcpQWZ762KkH-3bTUe-U_MX5Y4PF10s8y-hp9TVLMDtV/s1600/Biber+dolma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfr3Yp1e7yykaDnEc2xLfYDh1qABKbIVbWdSv3fVjcFRBBfvNPkT8mNFoQKVhojM-UQ_ijhG03acLFEvTscUOXVyY7lxBa6JdxDcpQWZ762KkH-3bTUe-U_MX5Y4PF10s8y-hp9TVLMDtV/s640/Biber+dolma.jpg" width="640" /></a></div><br />
yapımı:<br />
soğanlar,şeker ve tuz zeytinyağda kavrulur. üstüne pirinçler ilave edilir. kavrulunca tarçın ve kuş üzümü katılıp suyu ilave edilir. karışım suyu çekene kadar pişirilip altı kapatılır ve demlenmeye bırakılır. dolmalık biberlerin ağzı çıkarılıp yapılan harçla doldurulur. üstleri çıkan parça yada domatesle kapatılıp tencereye dizilir. sıkıca doldurulan tencereye 3 parmak kadar su katılıp pişirmeye alınır. pirincin sertliği kontrol edilerek pişme süresi ayarlanır.afiyet olsun..memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-86981540304235541152011-11-09T17:13:00.001+02:002011-11-09T17:14:20.631+02:00YULAFLI, MUZLU KURABİYE...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOeHoFkJTKjiw5nDTu2_RXOtR6AFVksU0DyyNJwadtq8D-bvEw-NDehBR-wwbC-DdhNlsDgv6VIjSFcgrpxMmReuN7t_kavWIqrTbthjKKYzdGe2Ht6uHUkmAAphZoyfIVAtIfwOb9s1DE/s1600/yulafl%25C4%25B1+kurabiye.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOeHoFkJTKjiw5nDTu2_RXOtR6AFVksU0DyyNJwadtq8D-bvEw-NDehBR-wwbC-DdhNlsDgv6VIjSFcgrpxMmReuN7t_kavWIqrTbthjKKYzdGe2Ht6uHUkmAAphZoyfIVAtIfwOb9s1DE/s640/yulafl%25C4%25B1+kurabiye.jpg" width="640" /></a></div>evdeki malzemelerden neler yapabilirim derken ortaya çıkan bir tarif bu..<br />
lezzeti çok iddialı olmasa da içeriğinin zenginliği ve kalorisi bakımından bana uyar diye düşünüp yaptım..<br />
tavsiye ederim...<br />
malzemeler:<br />
1 su bardağı yulaf<br />
4 tane hurma( çekirdeği çıkarılmış ve minik minik doğranmış)<br />
1 adet elma(kabukları soyulmuş ve minik minik doğanmış)<br />
1 adet muz( çatalla ezilmiş)<br />
1 yemek kaşığı zaytinyağ<br />
<br />
yapımı:<br />
tüm malzemeleri bir kaba koyup karıştırıyoruz. elimize aldığımız bu yumuşak kıvamlı karışıma kurabiye şekli veriyoruz. ve tepsiye diziyoruz. önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.<br />
afiyet olsun..memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-36196562856437696862011-11-04T12:09:00.000+02:002011-11-04T12:09:24.420+02:00HAYIRLI BAYRAMLAR..<div style="text-align: left;">memolininannesi,</div><div style="text-align: left;">yeni işindeki masasından,</div><div style="text-align: left;">çok dar bir zaman aralığında yazabildiği bu cümlelerle;</div><div style="text-align: left;">tüm blogger ailesinin,</div><div style="text-align: left;">sesinin ulaştığı tüm sevenlerinin,</div><div style="text-align: left;">sesinin ulaşamadığı tüm sevenlerinin,</div><div style="text-align: left;">belki sevmeyenlerinin,</div><div style="text-align: left;">acısı hala çok taze olan şehit yakınlarının,</div><div style="text-align: left;">depremzedelerin,</div><div style="text-align: left;">onu tanıyan, tanımayan tüm insanlığın kurban bayramını kutluyor,</div><div style="text-align: left;">ve Rabbinden bu mübarek günlerin hürmetine rahmetinden, bereketinden yağdırmasını niyaz ediyor.</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">ve bu vesileyle şeşesini, kokonasını, anne- babasını, kardeşini, dayısını, yengesini, annane, dedesini, halalarını, tüm amca ve yengelerini görecek olmanın mutluluğunu da sevenleriyle paylaşıyor...</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">ve yine herkesi en emin olana,</div><div style="text-align: left;">Allah'a emanet ediyor.</div><div style="text-align: left;">selametle...</div>memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-86167870513153127172011-10-13T23:46:00.000+03:002011-10-13T23:46:40.224+03:00VİRA BİSMİLLAH....memolininannesi,<br />
3.5 yılın ardından işine, çalışma hayatına geri dönüyor. ve siz değerli blog ailesinden izin istiyor...<br />
bu süreçte dualar bekliyor.<br />
çünkü doğduğu günden beri gözünün içine baktığı yavrusunu birilerine emanet edicek olmanın burukluğunu yaşıyor...<br />
her şey yoluna ve seyrine girdiğinde de gümbür gümbür bir dönüş yapacağının sözünü veriyor...<br />
ve yine sizleri en emin olana;<br />
Allah(c.c)'a emanet ediyor...<br />
<br />
selametle...memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-18111055785208945332011-10-05T18:21:00.000+03:002011-10-05T18:21:04.010+03:00UN KURABİYESİ..<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu7kLO7q8fD7motYpzbCbMyutlKq_9G3XxKH1Peo5fQENm79lvnx5EodYemLuUhffDGYsyvldupFyWaneKeLRNzK2cIUGmm9ml823TdwzBy2JIZAvPRn0vxlKqVfhzhPhHsxpdZhvFItPU/s1600/un+kurabiyesi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu7kLO7q8fD7motYpzbCbMyutlKq_9G3XxKH1Peo5fQENm79lvnx5EodYemLuUhffDGYsyvldupFyWaneKeLRNzK2cIUGmm9ml823TdwzBy2JIZAvPRn0vxlKqVfhzhPhHsxpdZhvFItPU/s640/un+kurabiyesi.jpg" width="640" /></a></div>her hanımın tarifi farklı farklıdır söz konusu un kurabiyesi olunca..<br />
bu da benimki olsun...<br />
denemeye değer görenlere de şimdiden afiyet olsun...<br />
<br />
malzemeler:<br />
1 paket margarin <br />
1 su bardağı pudra şekeri<br />
un<br />
<br />
yapımı: <br />
margarin bir tavada eritilir. erirken kaynamamasına özen gösterilir. buzdolabında tekrar soğutulur. soğuyan yağın altındaki su akıtılır ve donan yağ kısmı ile su kısmı ayrılmış olur. kalan margarinin oda sıcaklığında yumuşaması beklenir. içine pudra şekeri ve un ilave edilir. yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurulur.( un miktarı yavaş yavaş ayarlanır. fazla un ilavesi kurabiyeyi sertleştirebilir.) elde yuvarlayarak şekillendirilen kurabiyeler önceden 150 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-3329682587399139342011-09-23T00:16:00.001+03:002011-09-23T06:51:02.570+03:00TUZLU KURABİYE..<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiELVDO53Mog6fN6IiFfZMVQrB1rLhJ7LRvrkIL7CjA90th5W1e1AdC4ZyDS5451X87v3E3PjsPW4P5GT3XVzH4uTqiqO-63KGZ8wzqE0KePEV92jcpJQiQysS5qiBcWsN8v3IvIxnnLpZ/s1600/tuzlukurabiye+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiELVDO53Mog6fN6IiFfZMVQrB1rLhJ7LRvrkIL7CjA90th5W1e1AdC4ZyDS5451X87v3E3PjsPW4P5GT3XVzH4uTqiqO-63KGZ8wzqE0KePEV92jcpJQiQysS5qiBcWsN8v3IvIxnnLpZ/s640/tuzlukurabiye+5.jpg" width="640" /></a></div> bu sefer bozulma sırası fotoğraf makinamın aktarım kablosundaydı..bilenler bilir başıma gelmeyen kalmıyor şu teknolojik materyallerden...sağdan soldan, eşten dosttan bulup buluşturduğum hiçbir kablonun işe yaramaması neticesinde kendime bir kart okuyucu alma kararı verdim ki,,,, o da bozuk çıktı....<br />
ve nihayet bu gece aldığım kart okuyucum işlevini yerine getirir nitelikte.. nasıl olduysa..... artık inşaAllah sorunsuz birkaç gün bizi bekliyor...birkaç gün diyorum çünkü bu talih bendeyken çok sürmez bu sefa....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Xc0LKfNVIJArp8QI2y5E6XgenEr89_mvDe9jqRRqBtS9zuyaT6_ykQynN-_fllUIfYFLblSkqrWksCR8j6_Mi7vrljn9ef6HafIH4qBEHGYlUt0zWoo35vGN15oakL8aTuBv8NNAyJbZ/s1600/TUZLU+KURAB%25C4%25B0YE1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Xc0LKfNVIJArp8QI2y5E6XgenEr89_mvDe9jqRRqBtS9zuyaT6_ykQynN-_fllUIfYFLblSkqrWksCR8j6_Mi7vrljn9ef6HafIH4qBEHGYlUt0zWoo35vGN15oakL8aTuBv8NNAyJbZ/s640/TUZLU+KURAB%25C4%25B0YE1.jpg" width="640" /></a></div>bayramdan önce yapmış ve fotoğraflamıştım... yukarıda açıklanan sebeplerden dolayı gecenin bu vaktine nasipmiş.... denemeniz menfaatiniz icabıdır... şimdiden afiyet olsun, kolay gelsin....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7k45OzwaIe2n-DeOSfGWpJxJi2lyUJLMXqHPC_aaUqibDBWBHzDnBYb6Em3X386URNaBLqOoXNF46cpMhWl6J4wKwLUI7pQaz6ObCpoIuLjEOoWQMJIouS5V7pFx1BWMj-tghTkIbHBgt/s1600/tuzlu+kurabiye+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7k45OzwaIe2n-DeOSfGWpJxJi2lyUJLMXqHPC_aaUqibDBWBHzDnBYb6Em3X386URNaBLqOoXNF46cpMhWl6J4wKwLUI7pQaz6ObCpoIuLjEOoWQMJIouS5V7pFx1BWMj-tghTkIbHBgt/s640/tuzlu+kurabiye+2.jpg" width="640" /></a></div>malzemeler:<br />
1 paket margarin ( oda sıcaklığında yumuşamış)<br />
1 çay bardağı sıvıyağ<br />
1 çay bardağı yoğurt <br />
1 tatlı kaşığı sirke<br />
1 paket kabartma tozu<br />
1 tatlı kaşığı tuz<br />
1 çay kaşığı şeker<br />
aldığı kadar un ( yaklaşık4-5 su bardağı kadar)<br />
1 yumurta sarısı ( üzerine sürmek için)<br />
çörek otu ( üzerini süslemek için)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMGSHXmfFggAzp1F6vjo8Z-UqJ9_wdQh3mX1cZA2b_Pr7BNluCledYeDt8T7TdYeAsVFr68Ie3qTqApt6JyZ-ClNqoqVGQWg9zc7vSfTvJ6jIGmIjRC1w4FFNVApVJiUZ2uPMPl-Mck25h/s1600/tuzlu+kurabiye+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMGSHXmfFggAzp1F6vjo8Z-UqJ9_wdQh3mX1cZA2b_Pr7BNluCledYeDt8T7TdYeAsVFr68Ie3qTqApt6JyZ-ClNqoqVGQWg9zc7vSfTvJ6jIGmIjRC1w4FFNVApVJiUZ2uPMPl-Mck25h/s640/tuzlu+kurabiye+3.jpg" width="640" /></a></div>yapımı:<br />
hamur malzemelerini derin bir kapta yoğuruyoruz. (margarin, sıvıyağ, yoğurt, un, kabartma tozu, tuz-şeker, sirke)... hazırladığımız hamuru merdane yardımı ile inceltip açıyoruz. dilediğimiz kurabiye kalıpları ile şekillendirerek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otuyla süslüyoruz.. önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz...<br />
ve bir kahve eşliğinde çocuklarımızın bu tuzlu kurabiyeleri iştahla yiyişini seyre dalıyoruz..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Ui9qxtyS00M6azpX-VqeIo7TOCKL4GpygoD0yRCb4XkLfgEGq7WmuDjnkIU1Wopv6mVJ-Sq7cN8z5Rx5s8382M_OdHw_IYeCayLDggnw5kDrHom3I5xAG7LnSpzdGipF7SjMbreUPgRy/s1600/tuzlu+kurabiye+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Ui9qxtyS00M6azpX-VqeIo7TOCKL4GpygoD0yRCb4XkLfgEGq7WmuDjnkIU1Wopv6mVJ-Sq7cN8z5Rx5s8382M_OdHw_IYeCayLDggnw5kDrHom3I5xAG7LnSpzdGipF7SjMbreUPgRy/s640/tuzlu+kurabiye+6.jpg" width="640" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSRu6RMipuNpiMsyNL3Tm8Y0AYbv74vGpVhK0wrjuM-j9btlTseE6k6fCBYl5BN6NjoIwrWbdGC2xwgFG2T132hN_j5eenRFJL3iyxxxuH_Vco1vjvMTeBuc5ux-R0L2_CbZaLqcAf5qc0/s1600/tuzlu+kurabiye+4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSRu6RMipuNpiMsyNL3Tm8Y0AYbv74vGpVhK0wrjuM-j9btlTseE6k6fCBYl5BN6NjoIwrWbdGC2xwgFG2T132hN_j5eenRFJL3iyxxxuH_Vco1vjvMTeBuc5ux-R0L2_CbZaLqcAf5qc0/s640/tuzlu+kurabiye+4.jpg" width="640" /></a>not: ben yarım ölçü yaptım... yeteri kadar kurabiye çıkıyor çünkü.. tabii porsiyon ve adet size kalmış...memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-25699837848123614172011-08-20T12:01:00.000+03:002011-08-20T12:01:24.335+03:00KUPTA KAZANDİBİ..<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS2uI5nIeiJN9kvdPp3EktVebM0FP1fQ-AAsgGrAFxKSQaf4smWQfrjKeOitWIfmpFAFAvS69NtUVS5bjwYdKP13j6WjjTF_Pb06yiiOkXxr_lUYUmxyYYalzYgqPA0HVoW_S1nM3dT4qy/s1600/kupta+kazandibi...jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS2uI5nIeiJN9kvdPp3EktVebM0FP1fQ-AAsgGrAFxKSQaf4smWQfrjKeOitWIfmpFAFAvS69NtUVS5bjwYdKP13j6WjjTF_Pb06yiiOkXxr_lUYUmxyYYalzYgqPA0HVoW_S1nM3dT4qy/s640/kupta+kazandibi...jpg" width="424" /></a></div><br />
iftardan sonra tatlı yemek gibi bir alışkanlık edindik eşimle bu ramazan...<br />
yani sizi bilmem ama bizim evimizde her akşam yemeği sonrası tatlı yenmezdi..<br />
bu yüzden biraz garipsedim. sanki mönüde tatlı olmazsa orucumuz sahih olmaz gibi bir his.. <br />
bu tatlı da gereksiz bir hissin, mükemmel bir ürünü olarak ortaya çıktı.<br />
karamel tadı sevenler için güzel bir alternatif olacağını düşünüyorum..<br />
şimdiden afiyet olsun...<br />
<br />
malzemeler:<br />
1 lt süt<br />
2 yemek kaşığı nişasta <br />
2 yemek kaşığı un<br />
2 yemek kaşığı pirinçunu<br />
tereyağ ( tepsiyi yağlamak için)<br />
1 su bardağı şeker<br />
<br />
yapımı:<br />
nişasta, un, pirinçunu ve 1 bardak süt topak kalmayacak şekilde karıştırılır. tencereye şeker ve sütün geri kalanı alınır ve kaynatılır. kaynayan süte hazırladığımız karışım ilave edilip muhallebi göz göz oluncaya dek pişirilir.<br />
<br />
ayrı bir yerde bir tepsiye ( yaklaşık 25- 30 cm civarında) tereyağ sürülür. üzerine 2 yemek kaşığı kadar şeker serpilir. hazırladığımız muhallebi üzerine dökülür ve kızgın ateşte şekerin yanması sağlanır. bu aşamada tepsinin her yerinin eşit yanması için tepsi sık sık çevirilir. yanmış şeker kokusu gelince altı kapatılır. eğer kupta servis edilecekse muhallebinin dibi kazıtılarak karıştırılır ve kaplara dökülerek soğumaya bırakılır. sarma şeklinde servis edilecekse oda sıcaklığında 2 saat bekletilip buzdolabına alınır. ve soğuyup dinlenince şekil verilir.<br />
afiyet olsun... <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-83030011728005649372011-08-17T23:53:00.000+03:002011-08-17T23:56:11.745+03:00DOMATESLİ PİLAV...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilWtZBfCK3A2Gtrp7jtxGaxoFt4K1-Es1WseArfF1dqZdceuPmnbEXVUGjm69RT119MCOMnqd47jBOxYvAkqh_js5_BR-Ex5DvYS4-4ANQMyLdW12V3MTea6WMkCehyuV5zF0GVGAaIW2x/s1600/domatesli+pilav+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilWtZBfCK3A2Gtrp7jtxGaxoFt4K1-Es1WseArfF1dqZdceuPmnbEXVUGjm69RT119MCOMnqd47jBOxYvAkqh_js5_BR-Ex5DvYS4-4ANQMyLdW12V3MTea6WMkCehyuV5zF0GVGAaIW2x/s640/domatesli+pilav+2.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
çok beğendiğim halde nadiren pişirdiğimi farkettim geçen gün arkadaşımdaki iftar sofrasında iştahla yiyince..<br />
bu akşam ki mönüme ve arşivime ekledim hemen.. tavsiye ediyorum ve afiyet olsun diyorum..<br />
<br />
malzemeler:<br />
2 ölçü pirinç (yıkanmış, süzülmüş)( benim ölçüm herzaman çay fincanıdır) <br />
3 adet domates<br />
sıvıyağ, tuz, kekik...<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixvyxuFD72EOwrcVdLEezSh1uElcHdaNwgkcAPIZmzwoubqtkeqT0iOM_7quLstuRfX1pGkHXcpM9Adkl1Srf-tRf6z482jWt99g74XbMzJ1tTGKLWSIUG4q-CiYZFAR0J2gQjBtygjXUv/s1600/domatesli+pilav.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixvyxuFD72EOwrcVdLEezSh1uElcHdaNwgkcAPIZmzwoubqtkeqT0iOM_7quLstuRfX1pGkHXcpM9Adkl1Srf-tRf6z482jWt99g74XbMzJ1tTGKLWSIUG4q-CiYZFAR0J2gQjBtygjXUv/s640/domatesli+pilav.jpg" width="640" /></a>yapımı:<br />
sıvıyağ tencereye alınır. rendelenmiş domatesler ilave edilip suyu çekilene dek kavrulur.. üzerine pirinçler ilave edilir. pirincin cinsine göre 1-1,5 veya 1-2 oranında kaynar su eklenir. tuz ve kekik katılır. güzelce karıştırılır ve kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır... pişince altı kapatılıp demlenmeye bırakılır.. <br />
<br />
memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-45635497414203413712011-08-13T15:54:00.000+03:002011-08-15T12:14:51.880+03:00BADEMLİ, KUŞÜZÜMLÜ PİLAV..<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisPqbhaC7NpeeuoSmW6_Xqkcvh9psTZghlnQOqZnNMEmg1TY0CxvEH5QgpC6pcmijf3kpcW5CpxcZz9LiZLDcla76bKGGl6Z0DU30bsxDDth5h-CDVRE2ZHFp-9wP2SrbtRTG2i1UwZfU5/s1600/bademli%252C+ku%25C5%259F%25C3%25BCz%25C3%25BCml%25C3%25BC+pilav....jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisPqbhaC7NpeeuoSmW6_Xqkcvh9psTZghlnQOqZnNMEmg1TY0CxvEH5QgpC6pcmijf3kpcW5CpxcZz9LiZLDcla76bKGGl6Z0DU30bsxDDth5h-CDVRE2ZHFp-9wP2SrbtRTG2i1UwZfU5/s640/bademli%252C+ku%25C5%259F%25C3%25BCz%25C3%25BCml%25C3%25BC+pilav....jpg" width="640" /></a></div><br />
iftar sofralarımın vazgeçilmezi bademli pilavıma bu sefer tavuk ilave ettim.<br />
lezzetine lezzet kattı.. beğeninize sunuyorum..<br />
<br />
malzemeler:<br />
3 su bardağı pirinç( yıkanmış, süzülmüş)<br />
1 tavuk göğsü<br />
2 yemek kaşığı sıvıyağ<br />
1 yemek kaşığı tereyağ<br />
100 gr badem( suda bekletilip kabuğu soyulmuş)<br />
3 yemek kaşığı kuş üzümü<br />
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık<br />
tuz, şeker, tarçın..<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4270CFtRM03RY1Xq8p_1fOCr1DVG_P_YxhMHCEaAtIGtiG51l9PijMgr9HEspraS8OzX41lw0g1RCXREbQl6z4UXfHMhAf-ZMg94Tnfmr7pNhvn2Zu_TmdzaLOElOp9yhyphenhyphens_gWgcYW1RC/s1600/bademli%252C+ku%25C5%259F%25C3%25BCz%25C3%25BCml%25C3%25BC+pilav+2....jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4270CFtRM03RY1Xq8p_1fOCr1DVG_P_YxhMHCEaAtIGtiG51l9PijMgr9HEspraS8OzX41lw0g1RCXREbQl6z4UXfHMhAf-ZMg94Tnfmr7pNhvn2Zu_TmdzaLOElOp9yhyphenhyphens_gWgcYW1RC/s640/bademli%252C+ku%25C5%259F%25C3%25BCz%25C3%25BCml%25C3%25BC+pilav+2....jpg" width="640" /></a> <br />
yapımı:<br />
<br />
tavuk haşlanır. suğutulup didiklenir. tavuk suyu pilava ilave edilmek üzere beklemeye alınır.<br />
pilav tenceremizde ısınan sıvıyağ da badem ve fıstık kavrulur. kuş üzümleri de ilave edilip bir kaç kez çevrilir.<br />
pirinçler katılıp kavrulur. tereyağ eklenip erimesi beklenir. üzerine pirincinizin cinsine göre 1-1,5 veya 1-2 oranında su ilave edilir.( tavuğu haşladığımız su kullanılır).didiklenmiş tavuk parçaları, tuz, şeker( 1 kesme şeker kadar), birkaç limon damlası ve çay kaşığının ucuyla tarçın ilave edilip kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakılır..<br />
pişince altı kapatılıp demlenmeye bırakılır...<br />
bu lezzeti tatmak için topun patlaması beklenir:)<br />
afiyet olsun...<br />
<br />
<br />
memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-35484425380738107132011-08-12T17:31:00.000+03:002011-08-12T17:49:37.770+03:00KURU PATLICAN DOLMASI..<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUqGt-EJed-FvRaazS0y0mxZLgcBy2hV5rT-PW5cWzajHx29AJfPgI_YQh-fdXGGmDlO0DBETMTtq8rIjrKs17Sr-ukiFHf8KC_qeaihc7jxRV1aQzU-Y40-lOscaN9hjVJHKioVB_acGK/s1600/kuru+patl%25C4%25B1can+dolmas%25C4%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUqGt-EJed-FvRaazS0y0mxZLgcBy2hV5rT-PW5cWzajHx29AJfPgI_YQh-fdXGGmDlO0DBETMTtq8rIjrKs17Sr-ukiFHf8KC_qeaihc7jxRV1aQzU-Y40-lOscaN9hjVJHKioVB_acGK/s640/kuru+patl%25C4%25B1can+dolmas%25C4%25B1.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
dün gece davetli olduğumuz şahane iftar sofrasına benim katkımda bu dolmalar oldu...<br />
ev sahibesinin harika yemekleri arasında yerini aldı... <br />
<br />
malzmeler:<br />
20 adet kuru patlıcan<br />
10 kaşık pirinç+10 kaşık ince bulgur( patlıcan sayısı kadar iç malzeme) <br />
2 adet soğan <br />
1 yemekkaşığı biber salçası<br />
1 yemekkaşığı domates salçası<br />
zeytinyağ<br />
nar ekşisi<br />
1 adet limon <br />
karabiber, nane, kekik. tuz ve şeker...<br />
<br />
yapımı:<br />
patlıcan kuruları kaynayan suda haşlanır ve yumuşayınca süzülüp soğutulur..<br />
zeytinyağda soğanlar pembeleşene dek kavrulur. bu aşamada karamelizasyon için şeker ilave edilir..<br />
kavrulan soğana salçalar katılır. <br />
yıkayıp süzdüğümüz pirinç- bulgur, baharatlar ve tuz ilave edilir.<br />
tüm malzeme kavrulunca limon ve nar ekşisi katılır..<br />
1 çaybardağı sıcak su ilave edilip iç harç pişirilir..<br />
<br />
yayvan bir tencereye 2 yemekkaşığı zeytinyağ dökülüp kızdırılır. biber salçası, şeker, tuz ve nar ekşisi ilave edilip çok kısa süre kızgın yağda çevrilip altı kapatılır. patlıcanların içi yarım doldurulup tencereye yatay bir şekilde dizilir. üzerini geçmeyecek kadar su katılıp çok kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir...<br />
afiyet olsun..memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-2029834041578318992011-08-08T23:40:00.000+03:002011-08-09T11:56:59.901+03:00GALETA UNLU POĞAÇA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDwxAwtZD7gTb35QvYEhsjhVnHZVLiuoMzXNQlEuvVFrwKL18bDeMVUTQFzvCtj5cOboGApkw-AuVrLKcCiLMUywfYwz0YyoG0APorBg3aFprZbvfh-o-LMQmwqmnywmOKyTdJNnubvc-e/s1600/galeta+unlu+po%25C4%259Fa%25C3%25A7a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDwxAwtZD7gTb35QvYEhsjhVnHZVLiuoMzXNQlEuvVFrwKL18bDeMVUTQFzvCtj5cOboGApkw-AuVrLKcCiLMUywfYwz0YyoG0APorBg3aFprZbvfh-o-LMQmwqmnywmOKyTdJNnubvc-e/s640/galeta+unlu+po%25C4%259Fa%25C3%25A7a.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
sahurluk poğaçalarım harika oldular..<br />
paylaşmak istedim..<br />
yapımı çok kolay. ama lezzeti üst sınırlarda.<br />
şiddetle tavsiye ederim..<br />
afiyet olsun şimdiden..<br />
<br />
malzemeler:<br />
1 paket margarin ( oda sıcaklığında bekletilmiş)<br />
1 su bardağı sıvıyağ<br />
1 su bardağı yoğurt<br />
5 su bardağı un<br />
1 yumurta ( akı hamura, sarısı üstüne) <br />
kabartma tozu, tuz<br />
<br />
iç malzemesi için:<br />
2 adet haşlanmış patates<br />
1\2 kalıp beyaz peynir<br />
maydanoz<br />
<br />
üstü için:<br />
galeta unu<br />
yumurtanın sarısı ( ayırdığımız )<br />
<br />
yapımı:<br />
<br />
haşlanmış patates, peynir ve doğranmış maydanozdan bir iç harç hazırlanır.. ( ezilerek)<br />
hamur malzemeleri bir kaba alınır ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurulur.<br />
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde açılır. iç harçtan bir miktar konulur ve yuvarlatılarak kapatılır.<br />
üzeri yumurta sarısına; daha sonra da tamamı galeta ununa bulanır.<br />
önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında üzeri hafifçe kızarana dek pişirilir..<br />
biraz soğutulup servis edilir..<br />
<br />
memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-91471516025082046702011-08-03T16:30:00.000+03:002011-08-03T16:32:37.586+03:00KUYMAK ( ÜSTELİK PİKNİKTE)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNFoCEJNpEIk4zDZ_KzFRtDHAK0izBCSzbO3RvdbFViw1DkMfTkzLJN0s8I-iOWxr8QplNcR8xMUD_Fs09Lyy-6Uagh-we9feUoAS-Q5Jh4sCKemLQSWFYs1_g5tQRI38Ovxax9wHHN_Q6/s1600/kuymak.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNFoCEJNpEIk4zDZ_KzFRtDHAK0izBCSzbO3RvdbFViw1DkMfTkzLJN0s8I-iOWxr8QplNcR8xMUD_Fs09Lyy-6Uagh-we9feUoAS-Q5Jh4sCKemLQSWFYs1_g5tQRI38Ovxax9wHHN_Q6/s640/kuymak.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
bu pazar maaile pikniğe gitmeye karar verdik..<br />
gitmişken de kahvaltılı mangallı büyük bir organizasyon olsun istedik..<br />
görümcemin teklifiyle kuymak yapma kararı aldık.<br />
mangal ateşi üstünde şartları zorlayarak enfes bir kuymak ziyafeti çektik... <br />
o kadar lezzetli oldu ki çekilen zahmete deydi..<br />
karadenizlinin pikniğine de bu yakışırdı zaten..<br />
Emine ablamın ellerine sağlık olsun inşaAllah...<br />
<br />
malzemeler:<br />
2 yemek kaşığı tereyağ<br />
4 yemek kaşığı mısır unu<br />
4 yemek kaşığı yoğurt<br />
2 yemek kaşığı kozoti peyniri ( kozoti peyniri bu işte asıldır.. tabiki yöresel bir peynir. bulamadığınız zaman kaşar peyniri kullanabilirsiniz. )<br />
2 yemekkaşığı beyaz peynir.<br />
su, tuz <br />
<br />
<br />
yapımı:<br />
<br />
tereyağda mısırunu hafif kararana kadar kavrulur. kavrulma kokusu gelince hafif sulandırıp çırptığımız yoğurt ve peynirler ilave edilir..HIZLICA ezilip karışım homojen hale gelince sürekli karıştırarak soğuk su ilave edilir. ( topaklanmayı önlemek için hızlı davranmakta fayda var).çok az tuz ilave edilip kendi kendine pişmeye bırakılır. yağı üzerine çıkıp göz göz olunca ocaktan indirilir.<br />
<br />
not: mısırunu ve yağ iyi ayarlanmalıdır. ne kavrulmasına engel olacak kadar katı, ne de yağın içinde yüzecek kadar sıvı bir kıvam olmalıdır. bu malzemenin cinsine göre de değişeceği için biraz el alışkanlığına ihtiyaç olabilir. 5 yıllık evli olmama rağmen eşim kuymak yapımında 34 üzerinden 9 veriyor bana:) hala kötüyüm sanırım...<br />
not: köy şartlarında taze kaymakta ilave edilebilir..<br />
<br />
afiyet olsun...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqGVO-1cxR35FfGexiBOiPgrs3g5oFRLXbTfwZ2OxJlJ-QqzsNmvQkSYUU5fXxkXw6FwVrM1WoJSOZxQmBo6AmCtmbBH5uriLBeFiPahjncY4AMR0GhvTb-H5lFIhRuC9lY7dcXZ448cel/s1600/halas%25C4%25B1na+yard%25C4%25B1m+eden+o%25C4%259Flum...jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqGVO-1cxR35FfGexiBOiPgrs3g5oFRLXbTfwZ2OxJlJ-QqzsNmvQkSYUU5fXxkXw6FwVrM1WoJSOZxQmBo6AmCtmbBH5uriLBeFiPahjncY4AMR0GhvTb-H5lFIhRuC9lY7dcXZ448cel/s640/halas%25C4%25B1na+yard%25C4%25B1m+eden+o%25C4%259Flum...jpg" width="408" /></a></div> oğlum halasına yardım ederken....memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3307846784556501807.post-32031810768643811712011-08-01T11:52:00.000+03:002011-08-02T02:26:39.990+03:00HOŞGELDİN RAMAZAN..<div class="separator" style="clear: both; color: #666666; text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijRLqxSKG_b-UWAbmMzpQ7mmezK-TXizhtstWV7-YpkAFCOck1GY3mrxl-SgZ_EUgpFL1wjNiNC3P9HvRoxr7zojJ0n9wvSctdfyC93NoMFdA5N1WEaGPdBI0Q_euBJr86CMcdplvBPtij/s1600/1001resim_oruc-tut-bizi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijRLqxSKG_b-UWAbmMzpQ7mmezK-TXizhtstWV7-YpkAFCOck1GY3mrxl-SgZ_EUgpFL1wjNiNC3P9HvRoxr7zojJ0n9wvSctdfyC93NoMFdA5N1WEaGPdBI0Q_euBJr86CMcdplvBPtij/s640/1001resim_oruc-tut-bizi.jpg" width="462" /></a></b></div><div style="color: #666666;"><b><span style="font-family: Arial; font-size: small;">Hoş geldin ey orucum; </span></b></div><div style="color: #666666;"><b> <span style="font-family: Arial; font-size: small;">Acıktım sana; </span></b></div><div style="color: #666666;"><b> <span style="font-family: Arial; font-size: small;">sofrana oturt beni. </span></b></div><div style="color: #666666;"><b><span style="font-family: Arial; font-size: small;">Acıttım içimi; </span></b></div><div style="color: #666666;"><b> <span style="font-family: Arial; font-size: small;">göğsünde avut beni. </span></b></div><div style="color: #666666;"><b><span style="font-family: Arial; font-size: small;">Aktım sana; </span></b></div><div style="color: #666666;"><b> <span style="font-family: Arial; font-size: small;">damla damla yut beni. </span></b></div><div style="color: #666666;"><b><span style="font-family: Arial; font-size: small;">Aldandım sahte ışıklara;<br />
</span><span style="font-family: Arial; font-size: small;">beşiğinde uyut beni. </span></b></div><div style="color: #666666;"><b> <span style="font-family: Arial; font-size: small;">Ağular içtim bal<br />
kâselerinden; </span><span style="font-family: Arial; font-size: small;">döşeğinde<br />
sağalt beni. </span><span style="font-family: Arial;"><br />
</span><span style="font-family: Arial; font-size: small;">Azaldım nisyanlar içinde;</span><span style="font-family: Arial; font-size: small;"><br />
gözlerinde çoğalt beni. </span><span style="font-family: Arial;"><br />
</span><span style="font-family: Arial; font-size: small;">Ağına düştüm isyanların;<br />
</span><span style="font-family: Arial; font-size: small;">tut elimi, doğrult beni.<br />
</span><span style="font-family: Arial; font-size: small;">Ağzına düştüm yalanların;<br />
</span><span style="font-family: Arial; font-size: small;">tut dilimi, doğruda tut beni.<br />
</span><span style="font-family: Arial; font-size: small;">Ayartısına kandım anlık<br />
sevdaların; </span><span style="font-family: Arial; font-size: small;">tut gözlerimi,<br />
körelt beni. </span><span style="font-family: Arial;"><br />
</span><span style="font-family: Arial; font-size: small;">Arı duru kalamadım, bulandım;<br />
</span><span style="font-family: Arial; font-size: small;">el üstünde tut<br />
pişmanlıklarımı, durult beni.</span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial; font-size: small;"> </span><span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: Arial; font-size: small;">Tut beni. </span></span></b><br />
<br />
<b><span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: Arial; font-size: small;">SENAİ DEMİRCİ </span></span></b></div>memolininannesihttp://www.blogger.com/profile/16748084998831356052noreply@blogger.com2