Şimdi çok uzaklarda Hac vazifesini yerine getiren anneciğimin öpülesi elleri ile hazırladığı tarhana çorbası. Yoruma ve yazıya hiç gerek yok.
MALZEMELER:
2 yemek kaşığı tarhana
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tavuk göğsü
1 yumurtanın sarısı
1 limonun suyu
1 diş sarımsak
tereyağ
YAPILIŞI:
Tavuk haşlanır. Soğuyunca didilir. Tarhana ve salça soğuk su ile ıslatılır. Tavuğu haşladığımız suya ilave edilir. Limon suyu ve yumurta sarısı terbiye olarak hazırlanır. Çorbadan biraz ılıtılarak ilave edilir. Sarımsağı ve didilmiş tavuk parçaları da katılarak kaselerde servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder