28 Ocak 2010 Perşembe

TAVUKLU BEZELYE


ne zamandır yazdan dolaba koyduğum bezelyeleri değerlendirmek istiyordum. tarifim beğenilince siteye yazmaya karar verdim. afiyet olsun


malzemeler:
yarım kilo ayıklanmış bezelye
1 soğan
2 diş sarımsak
2 patates
2 havuç
yarım tavuk göğsü( kuşbaşı doğranmış)
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı ayçiçek yağı

yapımı:
soğanlar yemeklik doğranır.pembeleşinceye kadar kavrulur. sırasıyla küp doğranmış havuç, küp doğranmış patates ve ardından tavuklar ilave edilir.hepsi sotelenince salça eklenir.bir miktar ateşte çevrilen karışıma bezelyeler ve kaynamış su ilave edilir. son olarak sarımsaklar rendelenir.piştikten sonra tuzu katılıp kapatılır.

25 Ocak 2010 Pazartesi

TAVUK ÇÖP ŞİŞ


"bu da yemek mi?" demeyin. bazen küçük tariflerle çok büyük lezzetler yakalayabilir, ani misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz. bu da onlardan biri bence. eğer mevsim kışsa, hafiften hastaysanız, tüm bunlara rağmen durmadan ilgi bekleyen bir çocuğunuz varsa ve yemeğe ne yapacağınızı hala bilmiyorsanız müthiş kurtarıcı bu tarifi denemenizin tam sırası derim. yanında pilav, tarhana çorbası ve ev yapımı biber turşusu ile günü kurtarabilirsiniz..




malzemeler:

kuşbaşından biraz iri doğranmış tavuk göğsü
1 sogan
nane
kekik
2 diş sarımsak
nar ekşisi
tuz
karabiber
kimyon
1 kaşık salça
ayçiçek yağı

yapımı:

soğanı rendenin en küçük püre kısmı ile rendeleyin. birçok tarifte rendelenmiş soğanın suyu kullanılır ama benim rendem neredeyse püre kıvamına getirdiği için ben tamamını kullanıyorum. soğanın içine diğer tüm malzemeleri katıp tavuk ile karıştırın. en az 2 saat dinlenmeye alın. daha sonra tavukları şişlere dizip mangalda, ızgarada veya tavada pişirin. yanına pilav ile servis yapın. afiyet olsun...