23 Mart 2011 Çarşamba

ZENCEFİLLİ, PİRİNÇLİ PIRASA ÇORBASI

oğlum 2 yaşını geçtiği günden beri onu hastalıklardan korumak için kullandığım iksirlerden biri sarımsak, biri de zencefildi. yakışsın, yakışmasın her yemeğe neredeyse kattım zencefili. ve faydasını da gördüm oğlumun immün sisteminde... mideyi rahatlatır, kanı temizler, antioksidandır, gaz sancılarında ve bağırsakta düzeltici rol oynar evet...
ama beni en çok soğuk algınlığındaki etkisi ve bağışıklık sistemini yükseltmesi ilgilendiriyor.. ne ıhlamurdan eksik ederim ne de çorba ve yemeklerden.. bu kış sonu griplerinde faydalı bir bilgi olması ümidi ile.. şimdiden afiyet ama en çok şifa olsun.....

malzemeler:
1 kök zencefil
2 sap pırasa
1 çay bardağı pirinç
2 kaşık yoğurt
1 yumurta sarısı
yarım limon
2 diş sarımsak
1 kaşık un
tereyağ, pulbiber

yapımı:

yaklaşık 1,5 lt suda pirinçler haşlanır. haşlanırken zencefil bir müddet ilave edilir ve pirinçler pişmeye yakın çıkarılır. sarımsaklar da katılarak pirinç pişmeye bırakılır. pırasalar incecik doğranır. ve pirinçler pişince ilave edilir. ayrı bir yerde un, yoğurt, limon ve yumurta sarısı terbiye haline getirilir.  pırasa ve pirinç pişince terbiyesi ilave edilir. 2-3 dakika kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. tuz ve tereyağda eritilmiş pul biber ilave edilerek servise hazır hale getirilir..

not: fotoğraflarımı bilgisayara yükledim ve makinadan sildim.. bilgisayar nedense açmıyor herhalde en kötü fotoğrafımdı bu tek açılabilen... dip not:(

3 yorum:

Cafe Portakal dedi ki...

boğaz enfeksiyonu geçiriyorum olsa bu çorba bana ne kadar iyi gelirdi...ellerine sağlık

memolininannesi dedi ki...

gecmıs olsun cafe portakal bende hala var.. olmasa da hemen yaparım buyur gel...

memolininannesi dedi ki...

gecmıs olsun cafe portakal bende hala var.. olmasa da hemen yaparım buyur gel...