5 Ekim 2011 Çarşamba

UN KURABİYESİ..

her hanımın tarifi farklı farklıdır söz konusu un kurabiyesi olunca..
bu da benimki olsun...
denemeye değer görenlere de şimdiden afiyet olsun...

malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
un

yapımı:
margarin bir tavada eritilir. erirken kaynamamasına özen gösterilir. buzdolabında tekrar soğutulur. soğuyan yağın altındaki su akıtılır ve donan yağ kısmı ile su kısmı ayrılmış olur.  kalan margarinin oda sıcaklığında yumuşaması beklenir. içine pudra şekeri ve un ilave edilir. yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurulur.( un miktarı yavaş yavaş ayarlanır. fazla un ilavesi kurabiyeyi sertleştirebilir.) elde yuvarlayarak şekillendirilen kurabiyeler önceden 150 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.

21 yorum:

birtutamkekik dedi ki...

mmm:)))
şöyyle sıcacıkk çayla ne hoşş giderdi olsa:))
aldım iki tane müsadenle canım:)
ellerine sağlık...
gönül dolusu sevgilerimle...

lezzet sefasi dedi ki...

ben cok severim her turlu tarifi denerim un kurabiyesinde,,ellerine saglik canim

AsLI dedi ki...

bana göre ne güzel kurabiyedir un kurabiyesi.Ellerine saglik

** ZEL ** dedi ki...

Ellerine sağlık canım,neffis olmuş kurbişlerin :)
Afiyet şifa olsun..
Sevgilerimle..

yemyeşildeniz dedi ki...

oyy oyy çok güzel görünüyor. sütün yanına şahane olurdu şimdi :)

caferengigül dedi ki...

nasıl canım çekti .........Çok güzel görünüyorlar ama :)

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Çok güzel görünüyorlar, tam da çayımı yudumlarken, aldım bir tane :) Ellerine sağlık, sevgiler.

viva dedi ki...

ayyy cok severim ben un kurabiyesini, cok güzel tarif sagol canimmm : )

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyorlar.

Saygılarımla..

otuzundansonra dedi ki...

çok güzel görünüyor,ellerine sağlık.gerçektende un kurabiyesini herkes tutturamıyor,püs noktası ,yağın eridikten ve buzdolabında soğuttuktan sonra sıvı kısmını kullanmamak mı?

memolininannesi dedi ki...

sevgılı otuzundan sonra..
ben bu sekılde yapıyorum ve sorun cıkmıyor...
tavsıye ederım...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

bembeyaz..
çok güzel görünüyorlar:)
ellerine sağlık canım.
sevgilerimle..

Hayat Cafe dedi ki...

Bu ağızda dağılan lezzete bayılıyorum.
Nefiss görünüyor.
Ellerine sağlık.

muazzez dedi ki...

Ellerinize sağlık, bayılıyorum un kurabiyesine. Bana yazlıkta arkadaşlarımızla sabahladığım günleri hatırlatıyor. Muhakkak bu kurabiyeden olurdu. Neredeyse 10 sene geçti üzerinden.. Genlik, bekarlık ahhh:)))) Birşey sormak istiyorum, şekillerini çatallamı verdiniz? Tıpkı pastanedekiler gibi olmuş, çok güzeller.

disal dedi ki...

malzeme listesi az ama lezzeti fazlaca olan bi kurabiye..ellerine sağlık şahane görünüyor...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Çok güzel olur çayın yanına mımmm:)

Ellerine sağlık canım.

Hayırlı cumalar..

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Ama seninki gerçek un kurabiyesi olmuş.Ellerine sağlık canım bende margarinin suyunu bu yöntemle attırmayı öğrendiğimden beri çok daha anefis oluyor kurabiyelerim

Binbirçeşni dedi ki...

ellerine sağlık bence her evde olan malzemelerle tam bir un kurabıyesi..zaten içine nişasta vs gırenler gercek degıl bence..bu eritme yontemınıde ben annemden öğrenmiştim....
sevgılerımle..

çeşnici Handan dedi ki...

Nefis olmuş ellerine sağlık. Bu soğuk pazar gününde olsa da çayımın yanında yesem keşke.

NeSLiNaMe dedi ki...

Ellerine saglik harika gözüküyor. Fotograflar harika. izlemeye aldim seni bende beklerimmm

!!!!!!!!!!!mintininmutfağı!!!!!!!! dedi ki...

canım arkadaşım ellerine sağlık.nefis göründü gözüme...
sevgiler