10 Temmuz 2012 Salı

KADINBUDU KÖFTE

annemden hem lezzetli, hem de bereketli bir tarif....

malzemeler:
500 gr kıyma
1 büyük soğan
1/2 su bardağı pirinç
2 adet yumurta
1 su bardağı un
birkaç dal maydanoz
dilediğiniz baharatlar ve tuz...

yapımı:
öncelikle elimizdeki kıymayı ikiye ayırıyoruz. soğanları ince ince doğrayıp kıymanın yarısı ile kavuruyoruz. daha sonra pirinci suda pişiriyor ve kıymanın diğer yarısı ile karıştırıyoruz. yani elimizde pirinçli çiğ kıyma karışımı ile soğanlı kavrulmuş kıyma oluyor. bu iki karışımı birleştirip sevdiğimiz baharat, tuz ve maydanoz ilave ediyoruz. tüm malzemeyi yoğuruyor ve dolapta 4-5 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. dinlenen karışıma köfte şekli verip önce una sonra yumurtaya buluyor ve yağda kızartıyoruz.

4 yorum:

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Ramazanda artan pilavlarla iyi oluyor bu tarif:)
anneciğinin ellerine sağlık canım.

hayat paylaştıkça dedi ki...

çok güzel görünüyor ellerine sağlık

online mutfak dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
myskybr dedi ki...

Süper görünüyorlar. Ellerinize sağlık