EKMEK MAKİNESİNDE AÇMA...

uzun zamandır ekmek makinesinde açma hamuru yapma planım vardı bu güne kısmetmiş.

malzemeler:
 2 bardak süt
2 çorba kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya
2 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta( akını hamura katıyoruz, sarısı üstüne sürülüyor)
2 çorba kaşığı margarin( oda sıcaklığında)
susam....

yapımı:

sütü ısıtıp içine maya ve şekeri ilave ediyoruz. 15 dk bekliyoruz.
sütü, sıvıyağı, yumurta akını makinenin haznesine koyuyoruz,
üstüne un ve tuzu ilave edip hamur programında( moulinex home bread 11. program) karıştşryoruz. yaklaşık 1,5 saatlik bir program bendeki. daha sonra hmurdan parçalar koparıp elimizle acıyoruz.yumuşamış margarinden sürerek rulo yapıp açma şekli veriyoruz. üstün eyumurta sarısı sürüp 175 derecelik fırında pişiriyoruz. afiyet olsun...

KAPKA....

yaşaşin kapka didiyoşşş...
her dışarı çıkışımızda bu nidaya dayanamayıp rotamızı bir kapka çevirmemiz onu çok sevdiğimizden mi acaba? o oyuncaklarıyla oynarken onun geleceğiyle ilgili belkide oynadığı kum taneleri sayısınca sebep bulup dertlenmemiz artık onun için nefes aldığımızdan mı  acaba?  evlat ne değişik bişeymiş.....

REGAİB KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

hepinizin kandilini ve bu vesileyle üç aylarını tebrikliyorum..dualarda unutulmamak dileği ile.
 bu arada sevgili rumma yazısında çok güzel bilgilendirmiş bizi. saolsun..
herkese hayırlı kandiller...

PATLICAN SALATASI

küçükken annem yapardı bu salatayı. hatta manca derdik biz. nerden geldiyse aklıma yapasım tuttu. yemeğe gelen misafirlerimizin de hoşuna gitti. tavsiye ederim..

malzemeler:
4 patlıcan
5-6 biber
3 domates
1 soğan
3 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz
limon ve narekşisi

yapımı:
patlıcan, biber ve domates közlenir. (ben ocak üstünde közledim) kabukları soyulur, doğranır ve karıştırma kabına alınır. sarımsaklar ve soğan rendenin en ince ve küçük tarafıyla rendelenir. zeytinyağ, tuz, limon ve narekşisinden damak tadınıza uygun bir sos hazırlanır , ilave edilir. ben üstüne sarımsaklı yoğurtta koydum. tercihe bağlı konulmayabilir.  servis tabağına alınır, dolapta soğutulup servis edilir. afiyet olsun....

TAHİNLİ KURABİYE

kardeşim Büşra'nın tarifi bu kurabiye.
kolay kolay kurabiye yapmam ben, pek sevmem..
ama bunun helva tadı müthiş oluyor. ayırdığınız zamana ve gösterdiğiniz çabaya fazlasıyla değer.
şimdiden afiyet olsun...

malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ceviz
1 çimdik tuz
aldığı kadar un
NOT: kardeşim derki; sıvıyağı 1 su bardağından az, tahini 1 su bardağından çok koymak lezzeti katlıyor.toplamda ikisi 2 su bardağı etsin... 

yapımı:
tahin, pudra şekeri, sıvıyağ, un ve tuz karıştırma kabına alınır. kıvam alınca cevizler eklenir. şekillendirilir ve tepsiye dizilir. 160-170 derecede ÖNCEDEN ISITILMIŞ fırında pişirilir. şekil alması zor ama pişince toparlanıyorlar. pişme süresi de biraz uzun. ama emin olun sonuç mükemmel...lezzetli farklı bir kurabiye...
afiyet, bal, şeker olsun her zamanki gibi...

.......

aslında yazacak çok şey var.
ama yazacak hiçbişey bulamıyorum.
sözün bittiği, anlamları gözyaşlarına yüklediğimiz yerdeyiz.
Rabbim yar ve yardımcıları olsun.
hepimizin.....

BÖRÜLCE SALATASI

mehmetfikri'nin doğum gününde en çok beğenilen tarifti bu. ben de paylaşmak istedim. afiyet olsun...

malzemeler:
yarım paket börülce( akşamdan ıslatılmış)
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet yeşilsoğan
2 limon
tuz
narekşisi
zeytinyağ

yapımı:
suda bekletilmiş börülceler yarım saat kadar kaynatılır. yıkanıp soğutulur. dereotu, maydanoz ve yeşilsoğan küçük küçük doğranır. en son zeytinyağ, tuz, narekşisi ve limondan damak zevkinize uygun ölçülerde sos hazırlanır. karıştırılıp servis edilir...