20 Ağustos 2011 Cumartesi

KUPTA KAZANDİBİ..


iftardan sonra tatlı yemek gibi bir alışkanlık edindik eşimle bu ramazan...
yani sizi bilmem ama bizim evimizde her akşam yemeği sonrası tatlı yenmezdi..
bu yüzden biraz garipsedim. sanki mönüde tatlı olmazsa orucumuz sahih olmaz gibi bir his..
bu tatlı da gereksiz bir hissin, mükemmel bir ürünü olarak ortaya çıktı.
karamel tadı sevenler için güzel bir alternatif olacağını düşünüyorum..
şimdiden afiyet olsun...

malzemeler:
1 lt süt
2 yemek kaşığı nişasta  
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinçunu
tereyağ ( tepsiyi yağlamak için)
1 su bardağı şeker

yapımı:
 nişasta, un, pirinçunu  ve 1 bardak süt topak kalmayacak şekilde karıştırılır. tencereye şeker ve sütün geri kalanı alınır ve kaynatılır. kaynayan süte hazırladığımız karışım ilave edilip muhallebi göz göz oluncaya dek pişirilir.

ayrı bir yerde bir tepsiye ( yaklaşık 25- 30 cm civarında) tereyağ sürülür. üzerine 2 yemek kaşığı kadar şeker serpilir. hazırladığımız muhallebi üzerine dökülür ve kızgın ateşte şekerin yanması sağlanır. bu aşamada tepsinin her yerinin eşit yanması için tepsi sık sık çevirilir. yanmış şeker kokusu gelince altı kapatılır. eğer kupta servis edilecekse muhallebinin dibi kazıtılarak karıştırılır ve kaplara dökülerek soğumaya bırakılır. sarma şeklinde servis edilecekse oda sıcaklığında 2 saat bekletilip buzdolabına alınır. ve soğuyup dinlenince şekil verilir.
afiyet olsun...






19 yorum:

marifet ellerimizde dedi ki...

off off harıka canım yaa super..ellerıne saglık

Gülcan dedi ki...

harika görünüyor bende istiyorum bende çok alıştım iftardan sonra tatlı yemezsem kendime gelemiyorum sanki.bu sene ramazanı evimde pek geçiremedim

ZELİHA dedi ki...

Nefis gözüküyor canım,kupta oluşu da ayrı bir şıklık katmış :)
Ellerine sağlık..
Hayırlı Ramazanlar diliyorum..

eldivenlerim dedi ki...

Mmmmm, çoook severim, muhteşem bir görüntü, ellerine sağlık arkadaşım.
Hayırlı Ramazanlar....

derya dedi ki...

Canım merhaba hemen iadeyi ziyarete geldim ellerine sağlık tatlısız bir hayat düşünemem sevgiler.

GÖNÜL dedi ki...

hımmmmm nefis görünüyor sunum harika

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok şık olmuş ellerinize sağlık.

Özgen dedi ki...

Eline sağlık arkadaşım tarifini kupta sunmak daha güzel olmuş sevgiler...

yemyeşildeniz dedi ki...

oyy çok güzel görünüyor valla. ellerine sağlık

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

tatlıya kim hayır diyebilir ki.. ellerine sağlık kupta kazandibi süper olmuş..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

karıştırıp kupda sunmak güzel fikir. ellerine sağlık canım..

Akdeniz Kızı dedi ki...

yemekten sonra tatlı benim vazgeçilmezim....hatta kilo alma nedenim....:(....güzel ve hafif bir tarif olmuş ellerinize sağlık...

GÜLSÜM dedi ki...

bende yakın zamanda yapmak isterim canım çekti...

muazzez dedi ki...

MerhaTabai nasılsınız? Tatlı krizlerimi yaşadığım yoğun bir gündeyim. Aslında kriz yaşamadığım bir gün var onuda bilmiyorum. Kaşık kaşıklayasım geldi. Ellerinize sağlık. Bu arada kuymak resminiz sayesinde bu ramazan 3 akşam yapmak zorunda oldum. Kalorilerin suçlusu sizsiniz..:)

yeşim dedi ki...

Güzellik, birlik, beraberlik dolu, her zaman bir öncekinden daha güzel ve mutlu bir Ramazan Bayramı diliyorum.sevgilerimle...

birtutamkekik dedi ki...

mmm:)) nefiss görünüyor gerçektenn:)
şimdi şöylee soğuk soğuk olsa ne hoşş olurdu yemesi:9
ellerinize sağlık...
bende beklerim sayfama bir fincan kahve içmeye:)takipçisiyim bu güzel paylaşımlarınızın...
sevgilerimle...

sevtap dedi ki...

Benim tatlıyla pek aram yoktur ama karamel severim.DEdiğin gibi her gun yemekten sonra yenmez ama yapmayı seviyorum.Ellerine sağlık çok güzel görünüyor arkadaşım.

Grace dedi ki...

ya sıtenıze bayıldım genelde yemek bloglarını cok gezmezdım hazıra kondugumdan dolayı ama annem 2 haftadır tatılde ıs basa dustu evde 3 erkek bana bakar cok tesekkurler:)


Blogumuzdakı cekılıse beklerız:)


http://waysofgrace.blogspot.com/2011/09/gracein-sizleri-havalara-ucuracak.html

ŞÜKRAN dedi ki...

bu tatlıyı çok severim ve böyle sunumu da çok hoş olmuş ayrıca servis kolay.. tarifini kaydettim. birde son posttaki kurabişler çok şrin olmuşlar valla ne yalan söyleyim her tarifini okuduğumda farklı sevinçler ve keyifler alıyorum eline gönlüne sağlık. hep burada kal olur muuuu ..